そば湯湯湯湯

　

「そば湯ってどうやって飲むの？」

とお客様からよくご質問をいただきます。

　

「そのままでも、そばをお召し上がりになった後の残りのつゆ

に入れてお飲みになって下さい。」

とその時はお答えしています。

　

でも、もうこれも人それぞれですね。好き好きですよ。自由ですよ。

無礼講ですよ。無作法ですよ。

　　

一度そば関係の雑誌で「これが正しいそば湯の楽しみ方」

というような記事があり見たことがあります。

　

これが通の味わい方だという指南の内容でした。が、これは何か

言ってることは分かるけど、複雑でした。

　

もっとシンプルにお客様にはそれぞれ味わっていただきたいです。

　

そば湯の話はまだあったっけ？もういいですか？