かも南蛮そば

　
かも南蛮そば、またはうどんがお好きなお客様は、それしか召し
上がられません。 確かに美味しいですもの！　
　
鴨から出た脂の旨みが鰹だしとうまく混じり絶妙なスープになります。
普通の鶏肉ではこうはいかないってもんですよ。　
　
濃厚な鴨脂ですけどネギがだしをしつこくならないように助け、
山椒の香りが 後味良くしてくれます。
　
内容はシンプルですけど、その深い味わいは磐石のうまさってやつですよ。
自分で書いてて美味そう。明日の昼に食べよう。
　
ここで、も一つ紹介したいのは『力もち』　
メニューには載っていない裏メニューってやつです。
　
かも南蛮に焼き餅を入れたものなんです。これ美味いっ！ホントに！
昔はメニューの一つだったんですが、今はございません。
　
だけど、覚えててくださっているお客様には特別におつくりしています。
やっぱこれも、そのお客様は『力もち』しか召し上がらない。
魅惑的な一品ですよ。
　
僕の小さい時、田舎屋に見えると必ず、力もちとビールを召し上がる
おっちゃんがいてました。　
　
それはそれは美味そうに召し上がってましたよ。僕も大きくなったら
力もちを食べる時はビールを飲みたいなぁと思っていました。
　
大人になった今、力もちが無くともビールを飲むようになりました。